Роль витамина К в организме: зачем он нужен, где содержится и как употреблять

Витамин К — это группа жирорастворимых биологически активных добавок, которые выполняют несколько важных функций в процессе свертывания крови и синтеза белка. Его важность была впервые отмечена в 1929 году при исследовании свертывания крови у цыплят.

Всего существует две разновидности вещества:

• К1 (фитоменадион);
• К2 (менахинон).

При этом жирорастворимый витамин К является наиболее распространенным источником в рационе, хотя в организме он синтезируется в менахинон.

Роль витамина К

В первую очередь, он известен как вещество, способствующее свертыванию крови, которое позволяет заживать ранам быстро и с минимальным количеством рубцов. Также считается, что эта биологически активная добавка нужна для уменьшения синяков после травмы.

Вместе с кальцием нутрицевтик способствует укреплению здоровья костей. Он помогает герметизировать кальций в костях, повышает плотность и прочность костей, снижает риск переломов и остеопороза. Кроме того, бад предотвращает затвердевание кальция в слизистой оболочке артерий и других тканей, что снижает риск заболеваний сердца и сосудов.

Также считается, что употребление этого нутрицевтика снижает риск развития диабета 2 типа, так как он играет роль в улучшении чувствительности к инсулину и снижении уровня глюкозы после еды.

Натуральные источники вещества

Организму требуется 1 мкг витамина К на каждый килограмм массы тела, то есть человеку с весом 65 кг требуется 65 мкг в день. Однако его не нужно употреблять в пищу ежедневно. Это жирорастворимый витамин, поэтому он может накапливаться в организме.

Фитоменадион, в основном, содержится в зеленых листовых овощах, а К2 чаще всего встречается в молочных и мясных продуктах.

Недостаток К1 и К2 в организме

Дефицит первичного витамина К из-за неправильного питания у взрослых встречается редко, хотя он может возникать у тех, кто страдает муковисцидозом, воспалительными заболеваниями кишечника или поврежденной печенью. Чаще всего дефицит встречается у новорожденных, младше одной недели, так как их толстая кишка еще не способна правильно усваивать питательные вещества.

Наиболее распространенным симптомом недостатка жирорастворимой добавки является кровотечение из носа или десен, сильное менструальное кровотечение и легкие кровоподтеки. Из-за травм и порезов будет теряться крови больше, чем обычно, а раны будут заживать медленно. Дефицит нутрицевтика К может также привести к проблемам с сердцем.

Витамин К2 в форме МК-7 может восполнить нехватку вещества в организме.

Избыточное употребление нутрицевтика

Прием менее 1 мг фитоменадиона или менахинона вряд ли приведет к нежелательным побочным эффектам. Тем не менее, существуют синтетические формы витаминов К3, К4 и К5, которые могут вызывать побочные эффекты, если принимать их в избытке. Они могут разжижать кровь или запечатывать слишком много кальция в костной ткани, приводя к слабости в костях. Возврат к адекватному потреблению биологически активной добавки в рационе должен устранить эти симптомы.